Le restaurateur est un professionnel qui est contraint d’endosser plusieurs rôles à la fois pour garantir la bonne réputation de son établissement et en assurer la rentabilité. Pour cela, il est tenu de participer à la sélection des produits utilisés dans les préparations afin d’assurer un service de qualité aux clients. Alors, quelle est la meilleure solution pour mener à bien cette tâche ? D’aucuns diront les plateformes d’approvisionnement des métiers de bouche. Quels sont donc les avantages d’une telle option ? Découvrez les réponses à travers cet article.
Un large choix de fournisseurs sérieux
Le véritable défi qui subsiste et auquel doivent faire face les restaurateurs est la gestion des stocks de produits. En effet, pour s’assurer de fournir des services en temps réel aux consommateurs, ceux-ci doivent constamment s’assurer qu’ils disposent des produits nécessaires à la préparation pour répondre aux besoins des clients.
Bien évidemment, la qualité de ces produits n’est plus un détail négociable. C’est pourquoi certaines plateformes en ligne dites « plateformes d’approvisionnement des métiers de bouche » comme C’est good, mettent à la disposition des restaurateurs, des fournisseurs de produits alimentaires pour les accompagner dans leurs missions.
En d’autres termes, il s’agit d’un système organisé qui facilite la mise en relation des professionnels de l’industrie alimentaire, tels que les restaurateurs, les chefs, les traiteurs ou les commerçants, avec les fournisseurs de produits alimentaires. Cela permet ainsi à ces derniers de comparer les prix, la qualité et les options disponibles pour trouver les meilleurs produits correspondant à vos besoins.
Un gain de temps considérable
Les plateformes d’approvisionnement des métiers de bouche sont conçues pour simplifier le processus d’approvisionnement en permettant aux professionnels du milieu (restaurateurs, chefs cuisiniers, commerçants, etc.) de passer des commandes en ligne, de consulter les catalogues de produits, de comparer les prix, de gérer les stocks et de suivre les livraisons.
Cela vous fait gagner du temps en évitant de devoir contacter individuellement chaque fournisseur et passer des commandes séparées. Ce temps que vous gagnez pour gérer les achats de votre restaurant, vous pourrez ensuite l’utiliser pour accomplir d’autres tâches plus importantes. C’est la meilleure façon de répondre aux besoins des clients et ainsi booster la notoriété de votre établissement.
Une gestion des stocks hautement simplifiée
En général, pour gérer leurs stocks, les restaurateurs, ceux qui sont à la tête d’un grand établissement, sont contraints de mobiliser une équipe pour prendre en charge cette tâche. Cependant, avec une plateforme d’approvisionnement, vous avez la possibilité d’optimiser la gestion de vos ressources humaines et dynamiser votre activité.
En effet, les plateformes d’approvisionnement offrent souvent des fonctionnalités de gestion des stocks intégrées. Vous pouvez ainsi suivre vos niveaux de stock, recevoir des alertes de réapprovisionnement et planifier vos commandes en fonction de vos besoins. Cela facilite la gestion des stocks et vous aide à éviter les ruptures de stock ou les excédents inutiles.
Les prix et parfois la fiche technique des produits sont affichés de manière transparente
Un autre avantage des plateformes d’approvisionnement que vous devriez prendre en compte est la transparence des prix proposés. Avant d’être affichés, plusieurs paramètres sont pris en compte pour permettre aux restaurateurs de bénéficier des meilleurs prix du marché tout en s’offrant des produits de qualité optimale.
Après tout, il s’agit d’une centrale d’achats restaurants. Des informations détaillées sur les prix des produits sont donc mises à votre disposition, ce qui vous permet de comparer facilement les tarifs proposés par différents fournisseurs. Vous pouvez ainsi prendre des décisions d’achat éclairées en fonction de votre budget et obtenir les meilleurs prix disponibles sur le marché.
Les processus de paiement sont simplifiés
Un restaurateur qui ne travaille qu’avec un seul fournisseur est probablement celui qui gère un petit établissement. Et là encore, il doit faire face à de nombreuses difficultés puisqu’il est obligé de redéfinir son programme si son fournisseur devient indisponible. En revanche, avec les grands restaurateurs, le contexte est un peu différent.
En effet, ils doivent gérer plusieurs fournisseurs à la fois, et cela implique de nombreuses factures à régler. En optant pour une plateforme d’approvisionnement, vos factures et vos paiements sont centralisés. Ainsi, la gestion des finances de votre restaurant est simplifiée. Vous pouvez consulter et régler toutes vos factures à partir d’un seul compte, plutôt que de traiter avec de multiples fournisseurs.